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专注食品冷链 领跑冷冻设备【优发手机版网址,优发娱乐】

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  食品加工业的发展是完全基于有了先进的食品加工机械,而越来越高的食品质量要求、卫生和安全要求、以及越来越昂贵的劳动力成本,使得全世界的食品加工企业经营者不得不考虑将食品加工机械的选择放在企业发展的首位。

 

    一句“科学家预言:地球将越来越热”的广告词,无形之中奠定了食品冷藏链在食品加工业中的主导地位。经济环境的变化将拉动冷冻食品行业的发展,部分富裕人群已进入小康,经济表现为购买第二套住房,向人口少、环境好的城郊迁移,购买家庭轿车。这使到超市购物的消费者越来越多。微波炉的普及、独生子女的成长以及人们将更多的时间用于休闲、旅游,这些都对食品提出了方便、快捷的更高要求,许多人不可能像以前一样,下班买菜做饭、吃饭、睡觉,他们可以到饭店或快餐店就餐,或用微波炉热食物。部分食品逐步转向工厂化,满足了中餐标准化的需求,同时企业通过规模优势,降低了加工成本,食品安全、卫生也得到了保证。冷冻食品加工行业属于劳动密集型,中国具备成本优势。

    食品冷藏链是在20世纪随着科学技术的进步,制冷技术的发展而建立起来的一项系统工程。它是建立在食品冷冻工艺学的基本上,以制冷技术为手段,包括使易腐食品从生产者到消费者之间的所有环节,即贯穿于原料、加工、运输、储藏、直至销售流通的整个过程中的连续低温环节,以始终保持合适的低温条件,确保食品的质量,减少食品的损耗。

    近年来随着我国加大对外开放,外资不断引用,出口贸易进一步搞活,食品加工出口大幅度增长。冷冻蔬菜、调理食品、精加工肉制品水产品大量出口。国内市场则随着人们物质生活水平的不断提高,对食品的多样化及加工的方便性提出了更高的要求。许多冷冻冷藏企业针对国内外市场需求,改变了原来的生产经营模式,将冷冻产品由大变小、由粗变精,加上整齐精美的包装创出了品牌,同时也大大增加了加工业的附加值,为加工企业自身带来了较好的经济效益,使得这些企业有能力进行技术改造,购置新设备,采用新技术,改善生产条件。

    在冷冻食品加工企业中,食品速冻设备正在逐渐普及,国外先进的冻结技术和设备也被普遍采用。按冻结方式分类,速冻设备可分为:空气循环式、接触式和喷淋式。空气循环又分为:隧道式、螺旋式和流态化装置;接触式有:平板冻结机、搁架冻结器等方式;喷淋式则主要采用将液氮、二氧化碳液体喷淋在食品表面,靠液体蒸发快速带走食物内的热量,达到快速降温的目的。由于液氮、二氧化碳制取需要特殊的设备和工艺,得来不易,如果没有便利的条件,势必会加大食品加工成本,如果是一些附加值特别高的产品,为提高冻结速度,降低冻结温度,采用这种方法值得,但对于利润越来越少的大众化食品来说,很难推广。排除喷淋式冻结以后,采用电制冷方式进行冻结就成了大家的首选。实际上,无论是预冷设备,还是冻结设备,在电制冷系统中,都是蒸发器。在国内大部分大型食品加工企业中,一般都采用氨作为制冷剂,由于氨泄露将会导致食品产品报废,重则影响人身安全,所以,相信专家,选择真正专业的、具备相关资质的厂家合作

    从近年的调查中发现,速冻食品业销量和收入都保持快速增长,已成为食品业中发展最快的产业。

    南通星诺冷冻设备有限公司,从曾经的“小作坊”,经过短短几年的发展,到现在已初具规模。在首次参加大连国际制冷展时,引起了制冷界同行们的惊讶。“星诺人”,这个逐渐让世人所了解的品牌,带着精打细致的工艺、有口皆牌的称道,走到了速冻设备制造业的前沿。

    之所以能够迅速地崛起,之所以能脱颖而出,完全得益于公司领头羊的理念。“星诺人”生产的不仅仅是优质的产品,更是完善的服务;“星诺人”的工程师们在设计中非常重视食品加工工艺,在公司成立前,已经积累了丰富的设计经验。知识的沉淀,在公司成立后,迅速地在公司成长中体现了出来。选择优质材料、引进先进的科学工艺,更加确保了食品HACCP卫生要求。正是有了质量和信誉的保证,“星诺人”的销售领域越来越广,销售额逐年上升,并且得到越来越多国内外用户的信任。

    几年来的发展,“星诺人”不会忘记国内外专家的支持和客户的信赖。“星诺人”的销售,不仅仅靠销售员的服务,更重要的是靠诚实的人际口碑相传,用技术服务替代满天飞的产品推销,用质量和服务说话,让客户成为我们最好的销售员。